明石ダコ珍味専門店【明石マルシェ】の通販

明石ダコ珍味専門店【明石マルシェ】の通販について

明石マルシェは国産マダコの中でも最高級位の
明石ダコを使用した珍味お取り寄せ通販専門店です。

明石ダコで全国に多幸をお届けしています！

国産マダコの中でも最高級とされる明石ダコは
明石海峡の潮目に集まる豊富なカニやエビを
食べて育ちます。

弾力ある歯ごたえと甘みに優れた明石ダコはその旨さから
地元では「グルメダコ」として親しまれています。

明石マルシェは、秋の産卵を控え、栄養を蓄えて太る6〜8月の明石タコを
漁港から直接仕入れてしっかり太った本当に美味しいタコの食感が楽しめます。

タコの豆知識

兵庫県明石市は「西の明石、東の志津川」と並び称されるほど全国有数のタコの産地で
マダコの漁獲量でも日本一を誇っています。

潮の流れが速い明石海峡で育ったタコは脚が太くて短く陸でも立って歩くほどの
力強さを持っています。

明石海峡で育つタコはカニなどの豊富なエサを食べ、激しい潮流にもまれることで
旨みの詰まった、引き締まった身になります。

明石では2000年前以上前の弥生時代の遺跡からタコ壷と思われる土器が見つかって
いることから、その頃にはもうタコを食べる文化が根付いていたようです。

ちなみに東の志津川というは宮城県南三陸町の志津た川湾のこと。

アワビを食べて育つ志津川湾のタコは明石のタコと並び、こちらもおいしさでは
引けを取りません。

明石ダコ珍味専門店【明石マルシェ】インフォメーション

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山形のだしに合うようにシンプルであっさりした調味漬けの「だしまぶし」

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山形のだしに合うようにシンプルであっさりした調味漬けの「だしまぶし」

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明石ダコ珍味専門店【明石マルシェ】の製品へのこだわり

鮮度が良い明石ダコのまずは、スミをしっかりと抜き
内臓を取り除き、塩もみする事でより食感のプリプリさが
際立ちます。

手間を惜しまず、明石だこに合わせ各珍味の調味液は
元味を作らず全てオリジナルで製造。

キムチ味に使用する唐辛子も20数種類から厳選して
3種類を使用。

明太子味もプチプチ感を強調するため、あえてバラ子を使用。

わさび味も国産の茎わさびで風味と食感を楽しめます。

味付けはそれぞれに向き合い、明石だこに合う味付けをしっかりと見極め
本当に美味しい珍味を手作りしています。

明石ダコの絶品珍味のおいしく食べるには

絶品のたこ珍味を解凍して器に盛るだけで毎日の食卓に豪華な一品としても
晩酌の時の最高の酒の肴としても楽しめます。

炊きたてのご飯の上にたこ珍味を乗せれば、もう間違い無しの抜群の美味しさです。
お茶やだし汁をかければ生茶漬けになるので、これはこれでやみつきになるかも！

室温で解凍しても大丈夫ですが、冷蔵庫で時間をかけて解凍すればさらにおいしく頂けます。
なので、食べる前日に冷蔵庫に入れておけば間違いないですね。