【明石マルシェ】お取り寄せレポート

【明石マルシェ】お取り寄せレポート

明石マルシェでは天然の明石ダコを使った様々な種類の製品が作られています。
これらの商品を次々にお取り寄せして、おいしく頂きながらレポートしていきたいと思います。

それではまずは、届いたばかりの
明石マルシェの明石ダコ絶品珍味食べ比べセットから

食べ比べセットもギフト用としてお願いすれば、きれいな化粧箱に入って届きますが
今回は自分用なのでこんな感じで質素な段ボールに入ってました。
クール便で冷凍の状態で届くので、中身はカチカチです。

食べ比べセットは１枚１枚が薄いので冷蔵庫に入れておいても
１時間もあれば解凍できます。

1.明石だこわさび

明石マルシェのタコ珍味とのファーストコンタクト。
さてさて、お味の方は？

ふぉお！口に入れたとたん、わさびの香りがふわ〜と広がります。
これはとってもいい感じ。でもそんなに辛みは感じません。

調味液は自分にとってはちょっと甘めかな？
なのでポン酢を片手にひと注し。これでバッチリです。
タコも柔らかいながら、噛み応えもあっておいしく頂きました。

 

2.明石だこ柚子

柚子の香りが爽やかで、茎わかめの食感も歯ごたえが気持ちいいです。
思ったより酸味が強いんですが、これは柚子の酸味？

そして、これもまた、ちょっと甘めの味付けです。

原材料の表示の中に果糖ぶどう糖液糖、柿ピューレとあるので
たぶんこれが甘さの素ですね。

調べてみたらキムチ系以外にすべて入ってるんですけど
もうちょっと甘さを控えて欲しいな！

残りあと７種類！気に入るドンピシャの味付けが見つかるかな？

3.明石だこキムチ

口に入れた瞬間に意外とニンニクが効いてるなと感じました。
ひと言でいえば、タコの塩辛にキムチの素を混ぜたような味です。

辛みはそれほど強くなく、程よい刺激です。

4.明石だこのだしまぶし

なんですかね。もう食べる前から味が予想できてしまうので
テンション上がらなくなってきました。

おいしいタコも入ってるし野沢菜も入ってて
甘味さえ押さえてくれれば美味しいはずなんだけど。

5.明石だこのだしわさび

爽やかなわさびの香りが口の中に広がります
がっ！如何せん甘い！

わさび系は甘味を少なめでお願いしたいです。

私が今住んでいる愛知県の三河地方にもキューリのビール漬けというものが
あるんですが、浸け汁の半分は砂糖というくらい、めちゃ甘いです。

やはり、その地方独特の味付けというものがあるのかも知れないな。

今回もポン酢をひとふりして頂きました。 しかし、ポン酢との相性いいな。
次はゆずポンにしてみるか？

6.明石だこのだし明太

だし系統も全般に甘めです。

これは明太子入りのはずですけど、あまり塩気は感じません。
ちょっとこれも好みではありませんでした。

7.明石だこのチャンジャ

見た目が真っ赤ですごく辛そうに見えますが
じつは激甘です。

チャンジャのニンニクの風味も唐辛子の辛みもどこへやら？
原材料を見ると3番目に砂糖と記載されていました。

チャンジャに砂糖はいらんわなあ！
今までで一番ダメなヤツでした。

8.明石だこのたこ明太

これ！絶対うまいヤツ〜♪

全体的に甘めの味付けの明石マルシェのタコ珍味ですが
成分表を見てみると、明太系には甘さの素のブドウ糖加糖液が
含まれていません。

なので気に入るなら多分これだろうと思ってましたが 予想的中です。

コレうまいです！これなら１瓶買っちゃいますね。
タコと明太子のメインだけでもう十分満足です。
ごはんが何倍でもいけちゃうヤツです。

9.明石だこめかぶわさび

※チャンジャ＝タラの内臓を塩漬けにしてにんにく・コチュジャン・唐辛子などで味付けしたもの

明石ダコの絶品珍味食べ比べセット食レポまとめ

明石ダコの絶品珍味全9種類を食べられる食べ比べセットを食べ終わりました。

最初に思っていたイメージとはずいぶん違って全般的に甘さが気になり

そのままで美味しいなと思ったのは<明石だこのたこ明太だけでした。

ポン酢や醤油を足せば美味しく頂けるものもありますが

お薦めするにはそれもちょっと違うかな？と。

タコは噛み応えもほどよくて、おいしいのは間違い無いので

もったいないなというのが、率直な感想です。

 

タコの豆知識
とっても美味しいのに、その見た目から日本以外ではあまり食べられていないタコですが、食べないのは
もったいないくらい高タンパク低カロリーでさらに栄養素もぎっしり詰まったとってもヘルシーな食材です。

タコにはビタミンB2、ナイアシン、ビタミンEなどのビタミン、鉄、亜鉛、などのミネラルに加えて
アミノ酸の一種のタウリンを豊富に含んでいます。

タウリンは魚介類に多く含まれる成分で、動脈硬化予防や肝機能強化のほか、網膜細胞の機能を
正常に保つ働きがあり、目の疲れにも効果が期待できます。

明石ダコ珍味専門店【明石マルシェ】インフォメーション

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明石ダコ珍味専門店【明石マルシェ】の製品へのこだわり

鮮度が良い明石ダコのまずは、スミをしっかりと抜き
内臓を取り除き、塩もみする事でより食感のプリプリさが
際立ちます。

手間を惜しまず、明石だこに合わせ各珍味の調味液は
元味を作らず全てオリジナルで製造。

キムチ味に使用する唐辛子も20数種類から厳選して
3種類を使用。

明太子味もプチプチ感を強調するため、あえてバラ子を使用。

わさび味も国産の茎わさびで風味と食感を楽しめます。

味付けはそれぞれに向き合い、明石だこに合う味付けをしっかりと見極め
本当に美味しい珍味を手作りしています。

明石ダコの絶品珍味のおいしい召し上がり方

絶品のたこ珍味を解凍して器に盛るだけで
毎日の食卓に豪華な一品として、晩酌されるときは
最高のお酒の肴としてお楽しみいただけます。

もちろん炊きたてのご飯の上にたこ珍味を乗せても
抜群の美味しさで、さらにお茶やだし汁をかけると
生茶漬けになり、やみつきになること間違いなしです！

美味しいいただき方:お召し上がりになる前は
おおよそ12時間ほど冷蔵庫で解凍すると
美味しくいただけます。